Portionen: für 10 Steaks
Zubereitung: 10 min
Ruhezeit: 2-4 h
Schwierigkeitsgrad: einfach

Menge	Zutat
100 ml	Sojasauce
100 ml	Sesamöl
2 EL	Zitronensaft
1 TL	Senf, mittelscharf
1 Stück	frischer Ingwer, etwa daumengliedgroß
etwas	Pfeffer oder Szechuan-Pfeffer (frisch aus der Mühle oder zerstoßen)

Ingwer schälen, in Scheiben und dann sehr feine Streifen schneiden.
Das Öl mit dem Senf verrühren, Zitronensaft und Sojasauce einrühren, Ingwer und Pfeffer dazu mischen. Fleisch darin 2-4 h ziehen lassen.
Vor dem Grillen den Ingwer abstreifen.

Gluten-frei, Laktose-frei, Fruktose-frei